Daging memiliki padangan yang berbeda-beda bagi setiap orang. Ada yang menganggap daging sebagai makanan pokok dan sumber protein serta nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Di sisi lain, banyak orang yang mengira bahwa mengonsumsi daging merupakan hal yang tidak sehat, tidak etis, dan tidak perlu. Namun, apa pun pendapat orang-orang tentang daging terutama daging merah, daging tetap memiliki manfaat kesehatan yang penting dengan mengonsumsi daging untuk tubuh. Berikut ini adalah beberapa penjelasan mengenai beberapa manfaat mengonsumsi daging untuk kesehatan tubuh yang perlu diketahui, yuk simak artikel berikut ini!
- Tinggi Protein
Manfaat mengonsumsi daging yaitu tinggi akan protein. Daging tinggi akan protein yang mampu membantu meningkatkan massa otot. Hal ini menjadi alasan mengapa kita harus memastikan bahwa asupan protein cukup ke dalam tubuh kita. Karena mafaatnya dari protein yang merupakan bahan pembangun yang digunakan tubuh untuk memperbaiki dan membuat tulang, kulit dan tulang rawan. Jika protein cukup, maka dapat membantu tubuh membangun dan mempertahankan massa otot tanpa lemak. Dari semua makronutrien, protein adalah yang paling mengenyangkan dan daging juga mencegah kamu untuk mengonsumsi makanan berlebih.
- Tinggi Mineral
Manfaat mengonsumsi daging berikutnya adalah daging memiliki kandungan yang kaya akan mineral. Kamu dapat meningkatkan asupan mineral dalam tubuhmu, dengan mengonsumsi daging sapi. Daging adalah salah satu pilihan terbaik untuk dipertimbangkan dan dikonsumsi karena daging sapi relatif padat nutrisi dalam mineral. Daging sapi menyediakan lebih dari setengah jumlah selenium dan seng yang direkomendasikan setiap harinya. Banyak orang mengalami masalah defisiensi dengan beberapa mineral ini. Jadi, nilai gizi daging sapi dapat membantu melawan defisiensi global zat besi, magnesium, dan seng.
- Mengandung Karnosin
Daging sapi menjadi salah satu sumber karnosin tertinggi karena terdapat 50% lebih banyak daripada unggas. Karnosin memiliki sifat anti-glikosilasi yang memiliki keunggulan untuk tubuh. Sebelumnya, karnosin atau beta-analyl-L-histidine adalah asam amino yang ditemukan di seluruh tubuh dan memiliki beberapa peran penting dalam kesehatan manusia. Karnosin dapat mengurangi bahaya dari proses yang disebut ‘glikasi’ yang melibatkan produk akhir glikasi lanjutan. Glikasi berperan dalam proses penuaan dan merusak tubuh, berpotensi menyebabkan aterosklerosis dan berbagai penyakit kronis lainnya. karnosin juga membantu meningkatkan sistem kekebalan dan mengurangi peradangan. Asam amino ini juga dianggap membantu mencegah peroksidasi lipid di dalam sel.
- Kaya Vitamin
Perlu di ketahui bahwa kekurangan vitamin B12 menyebabkan dan meningkatkan resiko depresi dan masalah kesehatan mental pada manusia. Untungnya, dengan 60gr porsi daging sapi, terdapat hampir 100% dari jumlah B12 yang disarankan. Daging kaya akan kandungan vitamin, terdapat banyak nutrisi penting dalam daging sapi dan rangkaian vitamin B menempati posisi terbanyak. Bukan hanya itu, terdapat juga vitamin E dan K pada daging sapi. Vitamin B12 (cobalamin) adalah nutrisi yang sangat penting dan hanya tersedia dari hewani. Vitamin ini juga memiliki banyak manfaat yang meliputi perbaikan kulit, suasana hati yang positif, tidur yang lebih nyenyak dan regenerasi saraf.
- Mengatasi Anemia
Anemia adalah masalah yang banyak di keluhkan oleh banyak para wanita. Dan penyakit ini bisa ditangani dengan mengonsumsi daging sapi. Anemia adalah suatu kondisi dimana terjadi penurunan jumlah sel darah merah, kemudian berkurangnya kemampuan darah dalam membawa oksigen. Dan salah satu penyebab yang paling umum terjadi adalah karena kekurangan zat besi. Pengidapnya akan mengalami kelelahan dan kelemahan. Sementara daging sapi adalah sumber zat besi yang cukup kaya dan efektif untuk meningkatkan produksi hemoglobin darah.
- Mencegah Kelelahan
Daging mengandung zat besi yang tinggi dan sangat membantu tubuh untuk mengurangi kelelahan. Zat besi berfungsi untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Berbeda jika tubuhmu cukup dengan zat besi yang didapat, maka semakin banyak oksigen yang dibawa ke semua sel dan otot tubuh di seluruh tubuh. Pada akhirnya mengubah makanan yang kita konsumsi menjadi energi yang lebih dan menjauhkan kita dari kelelahan. Zat besi dari daging sapi juga merupakan sumber makanan yang baik untuk pasien anemia karena meningkatkan produksi hemoglobin dalam tubuh.
- Menjadi Sumber Energi
Tahukah kamu, jika kamu mengonsumsi daging sapi setiap hari dengan porsi yang tepat dan dengan pengolahan sehat, dapat memberikan tambahan energi yang membuat hari kamu menjadi lebih produktif. Nutrisi yang terdapat di dalam dalam daging sapi seperti vitamin B dan B12 yang menjaga aliran sel darah merah dan saraf kamu agar tetap aktif dan sehat. Daging sapi juga mengandung niacin yang dapat menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskular dan vitamin B6, serta riboflavin nutrisi yang dapat mengubah makanan kamu menjadi energi.
- Menguatkan Tulang dan Gigi
Bagi para orang tua yang memiliki anak yang masih remaja, olahan daging sapi bisa jadi menu harian yang bagus dan sehat untuk mereka. Daging sapi memiliki manfaat untuk remaja dan anak-anak, yaitu dapat menguatkan tulang dan gigi. Hal ini karena daging sapi kaya kandungan fosfor yang membantu gigi dan tulang mereka tumbuh sempurna dan kuat. Tapi nggak cuma anak-anak dan remaja saja yang butuh fosfor ya. Orang dewasa juga memerlukan fosfor untuk menjaga tulang dan gigi tetap kuat, biar nggak mudah rapuh dan patah. Jadi, daging cocok untuk semua usia guna untuk Kesehatan tulang.
- MENINGKATKAN IMUNITAS
Daging sapi mengandung karnosin 50% lebih banyak dari karnosin pada unggas. Bukan hanya pada hewan, zat ini juga tersebar di hampir seluruh jaringan tubuh manusia. Karnosin merupakan salah satu jenis asam amino yang memiliki sifat anti-glikosilasi, yaitu dapat meminimalisir bahaya dari proses yang disebut glikasi atau suatu proses dalam tubuh yang dapat menimbulkan aterosklerosis dan penyakit kronis. Tak hanya itu, asam amino ini juga dapat membantu peningkatan daya tahan tubuh carnivores dari serangan berbagai macam penyakit, serta menurunkan resiko peradangan dalam tubuh.
- Menjaga Berat Badan
Bagi kamu yang belum mengetahui manfaat daging, mungkin kamu menghindari daging sapi karena banyak informasi yang mengatakan makanan ini mengandung kolesterol tinggi. Tapi jangan salah paham dulu, karena di balik kolesterolnya yang tinggi, daging sapi juga mengandung suplemen L-carnitine dan asam linoleat terkonjugasi, lho! Penelitian menemukan bahwa konsumsi suplemen L-carnitine secara rutin dapat menurunkan berat badan lebih signifikan dibanding mereka yang tidak mengonsumsinya. Sedangkan asam linoleat terkonjugasi terbukti mampu menurunkan kadar lemak dalam tubuh.
Nah, itu dia manfaat-manfaat yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi daging sapi. Tapi sebelumitu, pilihlah daging sapi yang bersih dari lemak dan hindari memasak menggunakan bahan-bahan tidak sehat. Jika kamu salah dalam emilih, mengolah dan mengonsumsinya, maka manfaat makan daging sapi pada akhirnya hanya sekedar membuat kamu kenyang. konsumsilah dengan porsi yang wajar, tidak berlebihan. Mengonsumsi 70 gram daging sapi perhari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harianmu.